O biodiesel é produzido a partir de triglicerídeos provindos de óleos vegetais ou gorduras animais. Para a produção do biodiesel através do óleo vegetal é necessário que ocorra um processo químico conhecido como transesterificação. Nesse processo, a matéria-prima utilizada (óleo ou gordura) reage com o álcool etílico ou metílico, formando o biodiesel. Na transesterificação de óleos vegetais realizada neste projeto, um triacilglicerídeo reage com um álcool na presença de uma base forte (hidróxido de sódio), produzindo uma mistura de ésteres de ácidos graxos e glicerol. Para uma transesterificação estequiometricamente completa, foi usada a proporção molar 3:1 de álcool. Após a transesterificação, o produto é constituído em duas fases, que são separadas por meio da decantação.
O álcool residual é recuperado da fase mais leve, liberando para as etapas seguintes os ésteres metílicos ou etílicos. Para a desidratação do álcool metílico, a destilação é bastante simples e fácil de ser conduzida, uma vez que a ebulição ocorre a 60°C. No caso do álcool etílico, a volatilidade é menor em comparação ao metílico, pois o ponto de ebulição é 70°C.
A unidade de refrigeração no sistema utilizado para a destilação do álcool é realizada com o uso concomitante de um ebulidor no reator de produção do biodiesel, que terá a função de evaporar os álcoois para que a unidade realize a condensação dos mesmos para sua recuperação. Uma unidade de refrigeração é composta por um compressor, um condensador, um evaporador e um tubo capilar. Neste projeto o principal equipamento para a destilação do álcool é o evaporador. A Figura 1 apresenta a unidade de refrigeração que será usada no projeto.
Os evaporadores são equipamentos que possuem a função de retirar o calor do meio a ser refrigerado diretamente pelo fluido refrigerante, que nesta aplicação é o 409-A, ou indiretamente através da passagem pela serpentina do fluido refrigerante. O evaporador utilizado neste projeto será o tipo serpentina. Para que ocorra a refrigeração deve ocorrer um ciclo, que é composto por quatro principais etapas. Esse ciclo segue os seguintes passos, conforme a Figura 2:
1º) O fluido passa pelo compressor para ser comprimido, isto é, a pressão e a temperatura aumentam;
2º) O fluido passa no condensador, onde rejeita calor para o ambiente;
3º) O fluido passa pelo tubo capilar, onde restringe-se a passagem do fluido reduzindo sua pressão;
4º) Por último, o fluido passa pelo evaporador, onde o fluido evapora e retira calor do ambiente a ser refrigerado, retorna ao compressor; vulgo 1º passo.
Para um controle mais eficiente sobre a unidade de refrigeração foram colocados 3 transdutores de pressão nas extremidades e 3 termopares, ambos com sinal de saída de 4-20mA controlados por 2 controladores digitais de pressão e temperatura, todos da fabricante Full Gauge. As pressões nos três pontos em que foram colocados os transdutores de pressão devem medir 37 psig, de modo que indicar que o fluído está na pressão correta. As temperaturas nos três pontos em que os termopares foram colocados devem medir entre 8 e 12°C, temperatura em que o álcool condensa. A Figura 3 apresenta a unidade de refrigeração com os transdutores de pressão, termopares e controladores digitais de pressão e temperatura já introduzidos. A Figura 4 apresenta o esquemático do reator e da unidade de refrigeração.